Rezepte
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Udo und Brigitte Bäcker
Renditestarke Thekenhighlights für die Metzgerei
Ein einzigartiges Buch mit einer besonderen Auswahl erfolgserprobter Rezepte für Gerichte in außergewöhnlicher Qualität. Speziell zugeschnitten auf die Praxisbedürfnisse einer modernen Metzgerei – unkompliziert und schnell, unter Verwendung gängiger Zutaten.
Bestell-Nr. 41285 68,00 EUR* 
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Hermann Koch, Martin Fuchs
Die Fabrikation feiner Fleisch- und Wurstwaren
Mit über 1200 Rezepten und Rezeptvariationen ist der "Koch" seit 1899 für jeden Praktiker der Branche ein unverzichtbares Nachschlagewerk.
Bestell-Nr. 41187 148,00 EUR*
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