Stähler, Jochen

Dipl.-Kfm. Jochen Stähler, MBA, hat in Mannheim und Dartmouth Betriebswirtschaftslehre studiert und anschließend im Produktmarketing gearbeitet. Nach 6 Jahren als Angestellter wechselte er in die Selbstständigkeit und baute die Burgerbar Schmack O'Fatz in Frankfurt am Main auf, wo er sich intensiv in die Gastronomie einarbeiten konnte. Die Entwicklung der neuen Technologien hat er frühzeitig genutzt, um sowohl das Marketing als auch die internen Abläufe zu optimieren. Im Laufe der Zeit erweiterte er seinen Betrieb um Liefer- und Cateringservice, um ihn dann 2011 gewinnbringend zu verkaufen und selbst die weltweite Marketingleitung für das Hotellerie- & Gastronomiegeschäft im Bereich Tischkultur bei Villeroy & Boch in Luxemburg zu übernehmen. Hier hat er unzählige Betriebe vom inhabergeführten Bistro über die Systemgastronomie und Gemeinschaftsverpflegung bis hin zu Luxushotels und Sternerestaurants im In- und Ausland zu allen Aspekten rund um den gedeckten Tisch beraten. Zusätzlich baute er seine Fachkenntnisse im digitalen Marketing durch Zertifizierung zum Online-Marketing-Manager aus.

Seit 2017 lebt Jochen Stähler in Berlin. Hier arbeitet er als Geschäftsführer Marketing und Vertrieb im Startup aspUraclip und betreibt den Blog digygastro, der sich mit Grundlagen und aktuellen Entwicklungen rund um die Digitalisierung in der Gastronomie befasst. Außerdem berät er Gastronomiebetriebe bei der Planung und Umsetzung ihrer Digitalisierungsprojekte.