Deutscher Fachverlag: Ausser-Haus-Markt

Ausser-Haus-Markt

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  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2017/18
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2017/18

    Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2017/18 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.

    Bestell-Nr. JB17/18 290,00 EUR*
  • Außer-Haus-Konsum 2017
  • Außer-Haus-Konsum 2017

    Die Neuauflage unseres Nachschlagewerkes gibt anhand neuester verfügbarer Branchenstatistiken aus Marken- und System-Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie einen Überblick über den gesamten Außer-Haus-Markt. Auf über 450 Seiten finden Sie Umsätze, Strukturen, Einkommen, Konsumausgaben, Vertriebskanäle, Aussichten und Erwartungen aus folgenden Bereichen

     

    Bestell-Nr. Konsum17 260,00 EUR*
  • Top 100 Unternehmen der Gastronomie 2017
  • Top 100 Unternehmen der Gastronomie 2017

    Der umfassende Blick auf die  System- und Marken-Gastronomie 2017. Das Branchen-Standardwerk in Deutschland. Umsatzgrößen, Segmentbetrachtungen, Trends, Auf- und Absteiger, Entwicklungslinien, aktuelle Spotlights, Website-Index und vieles mehr. Eine Studie der Redaktion food-service.

     

    Bestell-Nr. fsTop17 24,00 EUR*
  • Top Contract-Caterer 2017
  • Top Contract-Caterer 2017

    Dieses Ranking der führenden Contract-Catering-Unternehmen liefert eine einzigartige Analysen des deutschen Marktes für Gemeinschaftsgastronimie. Sie finden detaillierte Kommentierung der Erlöse nach Marktsegmenten, aufgeschlüsselt mit vielen Business-Grafiken und Tabellen. Eine Studie der Redaktion gv-praxis.

    Bestell-Nr. gvTopCC17 24,00 EUR*
  • Top Eigenregie 2017
  • Top Eigenregie 2017

    Dieses Ranking der führenden Eigenregie-Unternehmen liefert eine einzigartige Analysen des deutschen Marktes für Gemeinschaftsgastronimie. Sie finden detaillierte Kommentierung der Erlöse nach Marktsegmenten, aufgeschlüsselt mit vielen Business-Grafiken und Tabellen. Eine Studie der Redaktion gv-praxis.

    Bestell-Nr. gvTopER17 24,00 EUR*
  • Verpflegungsmanagement im Krankenhaus
  • Verpflegungsmanagement im Krankenhaus

     

    Der Catering-Markt im Kliniksektor befindet sich in permanentem Wande. Wer hier den Überblick behalten möchte, benötigt aktuelle und repräsentative Kennzahlen.

    Diese einmalige Studie gibt einen aufschlussreichen Einblick in die Veränderungen der Verpflegungsbereiche und liefert Ihnen einen umfassendenÜberblick über den Krankenhausmarkt.
    Bestell-Nr. CS16 235,00 EUR*
  • Poster: Der Außer-Haus-Markt 2018
  • Poster: Der Außer-Haus-Markt 2018

    Aktuelle Übersicht mit Daten zum Markt der Marken- und Systemgastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie. Strukturen und Zahlen der Branche sind auf diesem graphisch anspruchsvollen Poster leicht erfassbar dargestellt.

    Bestell-Nr. PAHM18 30,00 EUR*
  • Poster: European Out-of-Home-Market 2018
  • Poster: European Out-of-Home-Market 2018

    Aktuelle Übersicht mit Daten zu den 5 wichtigsten Europäischen Foodservice Märkten (DE, F, UK, I, E) & USA, sowie eine Kurzübersicht der größten Gastronomie- und Gemeinschaftsgastronomie-Unternehmen in Europa.

    Bestell-Nr. POOH18 30,00 EUR*
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2016/2017
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2016/2017

    Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2016/17 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.

     

    Bestell-Nr. JB16/17 110,00 EUR*
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2015/2016
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2015/2016

    Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2015/16 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.

    Bestell-Nr. JB15/16 110,00 EUR*
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