Deutscher Fachverlag: Markt- und Strukturdaten

Markt- und Strukturdaten

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  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2017/18
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2017/18

    Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2017/18 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.

    Bestell-Nr. JB17/18 290,00 EUR*
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2016/2017
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2016/2017

    Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2016/17 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.

     

    Bestell-Nr. JB16/17 110,00 EUR*
  • Poster: Der Außer-Haus-Markt 2018
  • Poster: Der Außer-Haus-Markt 2018

    Aktuelle Übersicht mit Daten zum Markt der Marken- und Systemgastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie. Strukturen und Zahlen der Branche sind auf diesem graphisch anspruchsvollen Poster leicht erfassbar dargestellt.

    Bestell-Nr. PAHM18 30,00 EUR*
  • Poster: European Out-of-Home-Market 2018
  • Poster: European Out-of-Home-Market 2018

    Aktuelle Übersicht mit Daten zu den 5 wichtigsten Europäischen Foodservice Märkten (DE, F, UK, I, E) & USA, sowie eine Kurzübersicht der größten Gastronomie- und Gemeinschaftsgastronomie-Unternehmen in Europa.

    Bestell-Nr. POOH18 30,00 EUR*
  • Außer-Haus-Konsum 2017
  • Außer-Haus-Konsum 2017

    Die Neuauflage unseres Nachschlagewerkes gibt anhand neuester verfügbarer Branchenstatistiken aus Marken- und System-Gastronomie, Hotellerie und Gemeinschaftsgastronomie einen Überblick über den gesamten Außer-Haus-Markt. Auf über 450 Seiten finden Sie Umsätze, Strukturen, Einkommen, Konsumausgaben, Vertriebskanäle, Aussichten und Erwartungen aus folgenden Bereichen

     

    Bestell-Nr. Konsum17 260,00 EUR*
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2015/2016
  • Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2015/2016

    Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2015/16 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.

    Bestell-Nr. JB15/16 110,00 EUR*
  • Snack-Barometer 2018
  • afz – allgemeine fleischer zeitung, BTG Business Target Group (Hrsg.)

    Snack-Barometer 2018

    Das Snack-Barometer vereint zwei Studien in einem und bietet somit einen ganzheitlichen Blick aus allen Perspektiven auf das lukrative Snackgeschäft.  Die repräsentative Konsumentenumfrage  (B2C) betrachtet das Snackverhalten aller Snack-Kunden und setzt gezielten Fokus auf die Kunden des Foodhandwerks – von Bäckern und Metzgern.

    Bestell-Nr. 41886 249,00 EUR*
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