Food Report 2020
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Das Ende der Mahlzeiten
Studie der Foodtrendforscherin Hanni Rützler
Snacks lösen die traditionelle Speisenfolge ab. Mit der Snackifikation unserer Esskultur wird sich auch das Angebot von Handelsunternehmen und klassischen Restaurants verändern müssen.
Lesen Sie mehr dazu im Food Report 2020, eine Kooperationsstudie von Zukunftsinstitut und Lebensmittel Zeitung, gv-praxis und foodservice. Mit Eating Art, Urban Food und Beyond Plastic stellt Hanni Rützler weitere spannende aktuelle Entwicklungen vor.
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Das Ende der Mahlzeiten
Studie der Foodtrendforscherin Hanni Rützler
Snacks lösen die traditionelle Speisenfolge ab. Mit der Snackifikation unserer Esskultur wird sich auch das Angebot von Handelsunternehmen und klassischen Restaurants verändern müssen.
Lesen Sie mehr dazu im Food Report 2020, eine Kooperationsstudie von Zukunftsinstitut und Lebensmittel Zeitung, gv-praxis und foodservice. Mit Eating Art, Urban Food und Beyond Plastic stellt Hanni Rützler weitere spannende aktuelle Entwicklungen vor.
LZFOODRP20
- Auflage
- 1. Auflage, Juni 2019
- Seitenzahl
- 120
- Breite
- 20 cm
- Höhe
- 23 cm
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