Wie is(s)t Deutschland 2030?
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Wenn Algen, In-Vitro-Fleisch und Insekten-Burger mit Drohnen
nach Hause geliefert werden, dann könnte es sich um eine Online-Bestellung aus
dem Jahr 2030 handeln. Warum das so ist und wie sich der gesellschaftliche
Wandel in Bereichen wie Werteorientierung, Kommunikation und Medizin auf unsere
Kochgewohnheiten und den Speiseplan auswirkt, hat die Nestlé-Studie „Wie is(s)t
Deutschland 2030“ untersucht. Fünf Szenarien, gemeinsam ausgearbeitet von
Experten und Konsumenten, weisen den Weg in die Zukunft der Ernährung der
Deutschen. Eine Pflichtlektüre für alle, die sich in Food-Industrie und-handel,
Forschung, Kultur, Wissenschaft und Politik mit Ernährung beschäftigen.