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Fachwissen für Ihren Erfolg
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Jahrbuch Außer-Haus-Markt 2017/18
Der Außer-Haus-Markt in Deutschland und Europa: die drei wichtigen Segmente Gastronomie, Gemeinschaftsgastronomie und Hotellerie mit Top Playern im Daten-Detail. Alle wichtigen Hitlisten 2017/18 der gastronomischen Wirtschaftsfachzeitschriften des Deutschen Fachverlages im Kompendium.
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Poster TOP 30 des deutschen LEH 2019
Umsätze, Vertriebslinien und Anzahl der Outlets – übersichtlich auf einen Blick liefert das Poster die wichtigsten Kennzahlen der Top 30 des deutschen Lebensmittelhandels 2019.
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Christoph Grabowski
Neue Cuts vom Rind
Immer mehr Metzger, Köche und Verbraucher erkennen, dass es viel mit Verantwortung und Wertschätzung zu tun hat, ein geschlachtetes Tier komplett zu verwerten und nicht nur die Filetstücke zu verwenden.
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Karin Wahl
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1+2 im Set
Band 1 Schaufenster und Band 2 Verkaufsfläche zusammen im Set.
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TextilWirtschaft (Hrsg.)
Läden 2018/19
Neue Konzepte, neue Ansätze, neue Gestaltung. Der Modemarkt ist im Umbruch. Die Grenzen zwischen Online- und Stationär-Handel werden immer fließender. Das zeigt sich auch bei der Gestaltung der Flächen und Läden. Die Redaktion der TextilWirtschaft hat für den Bildband Läden 18/19 die 50 inspirierendsten und innovativsten Neueröffnungen und Umbauten ausgewählt und stellt sie ausführlich in Text und Bild vor.
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Horst Brauer
Brühwurst-Technologie
Das Buch „Brühwurst-Technologie“ ist ein technologischer Leitfaden für die Produktion von Brühwurst.
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Content Marketing Forum e.V./Deutscher Fachverlag GmbH/HORIZONT productions (Hrsg.) (Hrsg.)
Best of Content Marketing BCM 2018
Das Jahrbuch zu den Best of Content Marketing Awards 2018: Mit 183 Silber- und 67 Goldpreisträgern sowie der Hall of Fame wird das gesamte Spektrum erfolgreichen Content Marketings aus Deutschland, Österreich und der Schweiz präsentiert.
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Johanna Warham
Eventräume
Events wollen inszeniert werden. Dafür brauchen sie eine klare Botschaft, ein definiertes Ziel und eine Location, die der Intention des Gastgebers optimal gerecht wird. „Eventräume“ legt den Fokus auf Locations mit gastronomischer Nutzung, beleuchtet deren Konzeption, Architektur und das Interior Design. Wie groß der Facettenreichtum ist, mit dem sich die Eventbusiness-Branche zukunftsfähig aufstellt, zeigen über 30 Objekte aus der ganzen Welt exemplarisch.
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Karin Wahl
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 1 Schaufenster
Was muss passieren, damit ein Passant vor einem Schaufenster stehen bleibt und danach das Geschäft betritt?
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Poster TOP 50 Grocery Retailers in Europe 2019
The poster shows in a clear and structured fashion the Top 50 grocery retailers in Europe: Retail Sales, banners and number of stores (reverse side in German).
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Karin Wahl
Gebrauchsanweisung Visual Merchandising Band 2 Verkaufsfläche
Wie wird aus einem Besucher ein Käufer? Was nimmt er im Laden wahr?
