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Unsere Neuerscheinungen
Sommerzeit, Grillzeit!
Es gibt wohl kaum etwas Schöneres, als gemeinsam mit Familie und Freunden am Tisch zu sitzen und dazu fantastisch gegrilltes, hochwertiges Fleisch zu genießen. In unseren Fachbücher zum Thema Grillen finden Sie nicht nur spannendes Praxiswissen, sondern auch leckere Rezepte zum Nachmachen. Jetzt heißt es: Ran an den Grill!
Das Beste aus der Fleischwirtschaft
Ob im Fleischerhandwerk oder in der Industrie, an der Bedientheke oder in der Verarbeitung – an unseren Fachbüchern kommt niemand vorbei. Innovative Schnitttechniken und traditionelle Rezepturen finden Sie hier ebenso wie wertvolle Ratgeber rund um Kalkulation und Verkauf.
Das Beste aus der Hotellerie & Gastronomie
Hier finden Sie unsere topaktuellen Ratgeber, Bildbände und Fachpublikationen zu den Themen Hotellerie, Gastronomie und Außer-Haus-Markt. Die Fachpublikationen zum Außer-Haus-Markt geben einen umfassenden Überblick der gesamten Branche. Die exklusiven Studien und Rankings werden durch die Redaktionen von foodservice, gvpraxis und foodservice Europe & Middle East erhoben und erläutern die Teilmärkte System- und Markengastronomie, Gemeinschaftsgastronomie sowie die internationale Horeca-Branche.
Das Beste aus der Immobilienbranche
Ob es um rechtssichere Ratgeber für die Immobilienbranche oder die künstlerische Gestaltung von Orten geht – unsere Autor:innen liefern spannende Einblicke in die Praxis und sorgen so für Ihren Wissensvorsprung.
Das Beste aus Store-Design & Visual Merchandising
Unsere Fachbücher zu neuen Trends im Store-Design und Visual Merchandising sind ebenso vielfältig wie die Branche selbst: Sie möchten Ihre Marke bekannter machen oder Ihren Store zu einem umsatzstarken Schmuckstück? Sie benötigen ein Nachschlagewerk zur perfekten Inszenierung Ihres Ladens oder zu rechtlichen Fragen des Modehandels? Fragen Sie die Profis – unsere Autor:innen.
Das Beste aus Handel & FMCG
Zu Themen wie E-Commerce, Branding oder Retailing werden Sie in unserer Kategorie Handel & FMCG fündig. Marketing-Tipps, Insights aus der Praxis und inspirierende Best-Practice-Beispiele helfen Ihnen dabei, sich erfolgreich im (stationären) Handel zu etablieren.
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