Die erfolgreiche Betriebsübergabe
Ein Praxisratgeber für die Übergabe im Familienbetrieb in Hotellerie und Gastronomie
Irgendwann ist es für viele Hoteliers und Gastronomen so weit: Der Familienbetrieb soll an die Nachfolgegeneration weitergegeben werden. Eigentlich ein Grund zur Freude, wenn das eigene Lebenswerk in Hände übergeht, denen man vertraut. Doch die Erfahrung zeigt, dass auf dem Weg zur Betriebsübergabe jede Menge Hürden zu überwinden sind – rechtliche ebenso wie organisatorische und emotionale.
Marek Gawel, MBA, stammt aus einer Hoteliersfamilie und führt in Boppard am Rhein das ****S Bellevue Rheinhotel in fünfter Generation gemeinsam mit seiner Frau Judith – und in dritter Generation das ebenfalls in Boppard gelegene Hotel Ebertor, das Gawel erfolgreich repositionieren konnte. Er blickt u. a. auf Stationen im Hotel Bareiss, dem Auberge de l‘Ill und dem Grand Hotel Kronenhof zurück sowie auf eine Hospitanz bei der Treugast Unternehmensberatung.
Der Autor Marek Gawel stammt aus einer Hoteliersfamilie und
weiß aus eigener Erfahrung sowie nach vielen Gesprächen mit Kolleginnen und
Kollegen: Ein erfolgreicher Übergabe- und Übernahmeprozess ist möglich, wenn er
gut vorbereitet und planvoll durchgeführt wird. Dabei gibt es allerlei zu
beachten, denn die Übergabe innerhalb der Familie ist auf vielen Ebenen noch
einmal etwas anderes als ein Transfer unter rein wirtschaftlichen Aspekten.
Allein die grundlegende Frage nach Verkauf, Verpachtung oder Schenkung ist
nicht zu unterschätzen.
Dieses Buch hilft zum einen dabei, Ziele und Abläufe gründlich zu planen und erfolgreich umzusetzen – und dabei weder rechtliche noch wirtschaftliche Punkte aus den Augen zu verlieren. Zum anderen motiviert es dazu, wirklich frühzeitig mit den Vorbereitungen anzufangen. Gawel lässt zudem einige Kolleginnen und Kollegen aus familiengeführten Häusern zu Wort kommen, die diesen Wechsel ebenfalls durchlaufen haben. In Experteninterviews schildern sie ihre Erfahrungen und beleuchten so weitere Aspekte und Perspektiven des Übergabeprozesses.
Zahlreiche Checklisten, Grafiken und Übersichten komplettieren diesen Praxisratgeber, der jeden Übergabeprozess innerhalb der Familie kompetent begleitet – auch in anderen Branchen.
| Auflage | 1. Auflage, Juni 2021 |
|---|---|
| Ausstattung | Softcover, durchgehend vierfarbig |
| Seitenzahl | 176 Seiten |
| Breite | 170 mm |
| Höhe | 240 mm |
| Verlag | dfv Mediengruppe Fachbuch, Mainzer Landstraße 251, 60326 Frankfurt am Main, info@dfv.de |
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