Jan Scheidsteger

Jan Scheidsteger ist freiberuflicher Konzeptentwickler für gastronomische Einrichtungen. Mit seiner Unternehmung „beyond – gastronomy consulting“ unterstützt er seit 2013 international agierende Unternehmen aus Gastronomie, Hotellerie und Tourismus auf dem Weg in die Zukunft. Seine Kenntnisse hat er als Redner, in Podcasts, als Manager in marktführenden Unternehmen und als Gastronom etabliert. Zusätzlich engagiert er sich für mehr Kreativität am Arbeitsplatz und bietet Unternehmen Hilfestellung, diese als eine der wichtigsten Fähigkeiten für die Zusammenarbeit von morgen zu steigern.
Neu
Die Zukunft der Gastro
In "Die Zukunft der Gastro" zeigen Gastronomie-Entwickler Jan Scheidsteger und Zukunftsforscher Oliver Leisse anhand konkreter Empfehlungen, zahlreicher Best-Practices und inspirierender Szenarien den Weg in die Zukunft der Branche. Entstanden ist ein unverzichtbares, kompaktes Arbeitsbuch für Gastronomen, Gastronomie-Entwickler, Manager und (zukünftige) Führungskräfte und alle, die in der Gastronomie etwas bewegen und sich weiterentwickeln möchten. In Zeiten, in denen sich alles ständig verändert, steht die Gastronomie vor enormen Herausforderungen. Agil sein, kreativ denken und innovative Lösungen finden – das ist heute ein Muss, um immer wieder neu durchzustarten und den Ansprüchen von morgen gerecht zu werden. Gastronomie ist weit mehr als nur das Zubereiten und Servieren von Speisen – sie ist der soziale Klebstoff, der Menschen zusammenbringt. Genau darin steckt eine riesige Chance für alle, die in dieser Branche tätig sind. Der Erfolg hängt daher stark von der Zufriedenheit der Gäste ab. 

€38.00*