Fleischwirtschaft

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Ob im Fleischerhandwerk oder in der Industrie, an der Bedientheke oder in der Verarbeitung  – an unseren Fachbüchern kommt niemand vorbei.
Innovative Schnitttechniken und traditionelle Rezepturen finden Sie hier ebenso wie wertvolle Ratgeber rund um Kalkulation und Verkauf.



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